Frambuesa

Escrito por PlanetaSalud

Acerca de la Frambuesa

La frambuesa, de nombre científico Rubus idaeus, es una fruta perteneciente a la familia Rosaceae, la cual crece en un arbusto que puede llegar a medir unos 60 cm de altura. frambuesas
 
Cada frambuesa está compuesta por varias drupas. El tamaño de cada fruto es pequeño de forma cónica y su color es rojo o amarillento.
 
El sabor de la frambuesa es agridulce.
 
Los mayores productores de frambuesa a nivel mundial son: Polonia, Serbia, Estados Unidos, México y Chile.
 
En el mercado podemos encontrar frambuesas tanto congeladas como deshidratadas.
 
 

Usos

 
Las frambuesas pueden comerse acompañadas de crema  o algún endulzante como azúcar o stevia.
 
Con las frambuesas podemos preparar un jugos, batidos, helados y granizados, así como compotas y tuti-frutti.
 
Ya sean de preparación casera o industrial, las mermeladas de frambuesa son deliciosas.
 
Esta fruta es ideal para decorar diversos tipos de pasteles y postres.
 
La industria farmacéutica utiliza esta fruta para elaborar saborizantes y aromatizantes para diferentes productos como jarabes.
 
 

Propiedades

 
•Las frambuesas destacan por su alto poder antioxidante
•Tendrían propiedades anticancerígenas
•Gracias a su alto contenido en fibra, su consumo ayuda a regular el tránsito intestinal
•Contribuye a la correcta absorción de hierro, ya que contiene vitamina C
•Es un alimento rico en ácido fólico, por lo cual es bueno el consumo de esta fruta en el embarazo
 
 

Valor nutricional cada 100 gramos

 
•Energía: 43 Kcal          
•Agua: 85 g       
•Carbohidratos: 7 g            
•Proteínas: 1.3 g             
•Lípidos: 0.5g               
•Fibra: 6.7  g                 
•Calcio: 25mg   
•Cobre: 0.091mg
•Fósforo: 27mg              
•Hierro: 0.7 mg               
•Magnesio: 21 mg              
•Potasio: 153mg              
•Sodio: 1 mg               
•Manganeso: 0.670mg            
•Selenio: 1,3 µg               
•Zinc: 0.42 mg     
•Ácido fólico: 21mg      
•Vitamina C: 31 mg           
•Vitamina B1: 0.030 mg
•Vitamina B2: 0.036mg
•Vitamina B3. 0.600mg
•Vitamina B5: 0.328mg
•Vitamina B6: 0.055mg       
•Vitamina E: 0.51mg       
•Vitamina K: 7.8mg