El níspero es el fruto del nisperero, árbol cuyo nombre científico es Mespilus germanica, el cual pertenece a la familia de las Rosáceas y es originario del sudeste chino.
La forma del níspero es redondeado de unos 4 centímetros de largo y unos 70 gramos de peso.
La piel del níspero es de color anaranjado, al igual que su pulpa, la cual además es jugosa y consistente.
En el interior se encuentran de dos a cinco semillas brillantes, las cuales ocupan aproximadamente la mitad del diámetro del fruto El níspero posee un agradable sabor dulce con una cierta acidez, muy peculiar, pero que según el paladar podría asemejarse en algo a las cerezas.
El níspero crece en el árbol en forma de racimos. Los mayores productores de nísperos a nivel mundial son: China, Japón, Brasil, Argelia, India, España, Venezuela, Turquía, Grecia, Israel, Estados Unidos y Argentina. El níspero es una fruta con múltiples propiedades, sobretodo el orgánico, ya que no contiene pestisidas.
El nispero es una fruta que contiene bastante agua (aproximadamente 3/4 partes del fruto) lo que la hace refrescante y depuradora.
El nispero baja los niveles de colesterol gracias a su alto cotenido de fibra en forma de pectina.
La provitamina A contenida en esta fruta es excelente para nuestra piel, mucosas y visión, sobre todo nocturna.
Esta fruta tiene un efecto saciador, por lo que nos mantendrá satisfechos, con pocas calorías. Al igual que muchas frutas, el níspero tiene un suave efecto diurético en nuestro organismo.
El níspero es un alimento bueno para nuestro hígado.
El consumo de níspero es beneficioso en cuadros bronquiales y catarrosos.
El ácido ursólico contenido en los nísperos posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerosas y antimicrobianas. Tanto el fruto, como las hojas se emplean para controlar los niveles de glucosa en sangre, siendo beneficioso para quienes padecen diabetes.
El níspero es un postre ideal para después de almuerzo o como fruta para llevar a un día de picnic.
En paises como España se pueden encontrar nísperos enlatados en conserva. Ya que el níspero contiene pectinas, sirven para la elaboración de mermeladas y jaleas.
Con las semillas molidas se eaboran especia para sazonar diferentes comidas, y también con estas se pueden preparat bebidas alcoholicas.
Advance: Esta variedad posee un agradable sabor, su tamaño es grande y su color amarillo brillante.
Algerie o Argelino: Posee una piel anaranjada, algo gruesa, siendo su forma aperada, su pulpa es de color amarillo crema, con sabor menos intenso que otras variedades.
Tanaka: De maduración tardía, tiene un buen calibre, intenso aroma y exquisito sabor. Tanto su piel, como su pulpa son de color anaranjado intenso.
Golden Nugget: De forma redondeada, gran tamaño, sabor ácido y piel anaranjada oscura.
Peluche: La variedad de níspero Peluche es de gran tamaño, de forma alargada, con piel rugosa y pulpa amarilla, jugosa y de sabor muy suave.
Magdall: Su sabor es dulce, con un toque ligeramente ácido, es de tamaño mediano y forma ovoidal, con pulpa amarillenta y piel amarilla-anaranjada.
•Calorías: 50 kcal.
•Agua: 85 g.
•Hidratos de Carbono: 10.6 g.
•Azúcar: 8,58 g.
•Grasa: 0,4 g.
•Proteínas: 0.5 g.
•Fibra: 10,2 g.
•Vitamina: B2 50 mg
•Beta-caroteno: 18 mcg.
•Vitamina C: 3 mg.
•Vitamina: B1.0,02 mg.
•Vitamina B9: 23 ug.
•Vitamina: 0,89 mg.
•Vitamina K: 3,30 ug.
•Fósforo: 23 mg.
•Calcio: 30 mg.
•Magnesio: 11 mg.
•Potasio: 210 mg.
•Azufre: 9 mg
•Hierro: 0,35 mg.
•Sodio: 4 mg.
•Yodo: 1 mg.
•Zinc: 0,05 mg.