Acerca del Açai
El açai (se pronuncia: assai), es una fruta tipo drupa, originaria de 
Brasil, la cual es considerada un super alimento.
Su nombre científico es Euterpe oleracea.
El açai crece en un árbol conocido como Açaizero o palmera de Asai, el cual puede llegar a medir hasta unos 25 metros.
La baya es de un pequeño tamaño, con piel de color morado intenso, con un aspecto algo similar al arándano,.Su sabor es agradable.
Propiedades
Como mencionamos anteriormente, el açai es considerado un super alimento, debido a sus extraordinarias propiedades y su alto potencial antioxidante.
El açai nutre y a la vez ayuda a retardar el proceso de envejecimiento.
Gracias a sus ácidos omega 3, el açai es excelente tanto para nuestro cerebro, como para nuestro corazón.
Tradicionalmente esta fruta es usada para tratar problemas gástricos.
El açai contiene grandes cantidades de antocianinas, incluso mayores a las contenidas en el vino tinto.
El consumo frecuente de açai ayuda a aprevenir ciertos tipos de cáncer.
Su alto contenido de fibras, regula el tránsito intestinal, elimina el colesterol malo y depura nuestro organismo.
Esta fruta es rica en vitamina A, la cual es benéfica para nuestra piel.
En definitiva, si quieres sentirte bien por dentro y lucir joven y bello o bella por fuera, el açai no puede faltar en tu dieta.
Usos
El açaí puede consumirse simplemente sólo o mezclado con otras frutas tales como mango y plátano.
Con el pueden prepararse ricos licuados.
Para comenzar muy bien el día, nada mejor que un yogurt con granola y açaí.
La industria cosmética también utiliza esta fruta para la elaboración de diferentes productos.
Valor nutricional cada 100 gramos
•Calorías: 200 kcal
•Hidratos de carbono: 20 g
•Proteínas: 3 g
•Grasas: 3,7 g
•Fibra: 25 g
•Vitamina C: 15 mg
•Hierro: 16 mg
•Azúcar: 2 g
