Acerca del Jacfruit
El Jackfruit, de nombre científico Artocarpus heterophyllus es una fruta perteneciente a la familia Moráceae.
El jackfruit es la fruta nacional de Bangladesh.
Este fruto se caracteriza por su enorme tamaño y peso, el cual puede llegar a los 20 kilos.
Otra característica del jackruit es su aroma no muy agradable.
El jackfruit es originario de Indonesia y también se conoce con los nombres de jaca, jack, yaca, nangka o panapén.
La pulpa del Jackfruit es de color amarillo, con un sabor parecido al mango y a la naranja, siendo su piel rugosa y de color verde, la cual va volviéndose marrón al madurar.
Las semillas de este fruto miden unos 3 centímetros y también son comestibles.
Usos
El jackfruit puede comerse sola o mezclada con otras frutas cuando está madura.
Cuando aun no ha alcanzado su punto de madurez el jacfruit puede emplearse en la preparación de platos salados, ya que su sabor en ese momento es más bien neutro.
Propiedades
Entre las cualidades del jackfruit destacan su bajo contenido de azúcar y alto contenido de vitaminas y minerales.
El jackfruit es beneficioso para la salud de nuestra piel y para la correcta visión nocturna.
Su alto contenido de antioxidantes, la convierten en un preventivo del cáncer y del daño causado por la radiación.
El consumo de jackruit ayuda a quienes padecen de insomnio.
Las semillas de jackruit son una buena fuente de proteínas, carbohidratos y lípidos.
Valor Nutricional cada 100 Gramos
•Energía: 95 Kcal
•Agua: 14 gr
•Carbohidratos: 25 g
•Proteínas: 1 g
•Grasas: 0.3 g
•Fibra: 1.5 g
•Vitamina A: 297 mcg
•Vitamina C: 6.8 mg
•Vitamina B1: 0.03 mg
•Vitamina B2: 0.11 mg
•Vitamina B3: 0.4 mg
•Ácido fólico: 14 mcg
•Vitamina E: 0.15 mg
•Calcio: 34 mg
•Cobre: 0.19 mg
•Magnesio: 37 mg
•Manganeso: 0.2 mg
•Fósforo: 36 mg
•Hierro: 0.6 mg
•Potasio: 290 mg
•Selenio: 0.6 mg
•Sodio: 3 mg
•Zinc: 0.42 mg
