Acerca del Kiwi
El kiwi es una fruta originaria de China, cuyo nombre científico es Actinia deliciosa, la cual pertenece a la familia de las Actinidiáceas y
crece en una planta trepadora.
La piel del kiwi es de color pardo cubierta con vellosidades, siendo su pulpa verde, jugosa, con muchas semillas oscuras de pequeño tamaño.
El sabor de esta fruta dulce, con un toque ácido.
La forma del kiwi es oval. llegando a medir unos 6 centímetro de largo.
El kiwi es uno de los alimentos que más vitamina C contiene.
Las variedades más consumidas de kiwis son: Abbott, Allison, Bruno, Hayward, Monty, Top Star, Greensill y Kiwigold.
Usos
El kiwi es ideal para comerlo ya sea al desayuno, medio día, tarde o noche.
Con el kiwi podemos elaborar diferentes postres, al mezclarlo con crema y otras frutas por ejemplo.
La repostería utiliza el kiwi como ingrediente de tartas, cheesecake y kúchenes.
Sabrosos son los helados y granizados de kiwi.
Quienes sean más banguardistas pueden agregar kiwi a preparaciones saladas.
El jugo de kiwi destaca por ser muy refrescante y puede beberse sólo o mezclado con el jugo de otras frutas.
Si bien es cierto el kiwi suele consumirse sin piel, esta también es comestible.
Propiedades
La gran cantidad de vitamina C natural que contiene el kiwi combate la astenia, ayuda a que el hierro
se absorba, nos mantiene jóvenes por más tiempo, estimula la producción de colágeno, el cual vuelve
turgente nuestra piel, al mismo tiempo que mantiene en buen estado nuestras articulaciones. Además, si por esas
cosas de la vida , te contagias un resfriado, este durará menos y sus síntomas no serán tan fuertes.
El kiwi contribuye a mantener un buen tránsito intestinal, ya que contiene una buena cantidad de fibra.
El kiwi es un alimento altamente depurante.
La vitamina E o tocoferol que contiene el kiwi es un potente antioxidante.
Aporte nutricional cada 100 gramos
•Energía: 61 kcal
•Proteínas: 1.14 g
•Grasas: 0.52 g
•Carbohidratos: 14.66 g
•Vitamina B1: 0.027 mg
•Vitamina B2: 0.025 mg
•Vitamina B6: 0.063 mg
•Vitamina C: 90 mg
•Potasio: 300 mg
•Azúcares:8.99 g
•Fibra alimentaria: 3.0 g
•Vitamina E: 1.46 mg
•Vitamina K: 40.3 µg
•Calcio: 34 mg
•Hierro: 0.31 mg
•Magnesio: 17 mg
•Fósforo: 34 mg
•Potasio: 312 mg
•Sodio: 3 mg
•Zinc: 0.14 mg
