La uva, es una fruta tipo baya, los cuales crece en la vid, una planta también conocida como parra, cuyo nombre científico es Vitis, la cual posee hojas que son comestibles. Estas bayas crecen agrupadas en racimos.
Esta fruta es originaria de Asia central y Europa mediterránea. 
Los granos pueden tener forma alargada, globulosa, elipsoide, ovoide o achatada, teniendo cada grano un diámetro promedio de entre 0,82 a 1,2 cm.
La uva cuenta por así decirlo con una gran popularidad y es una fruta que ha sido consumida desde épocas inmemoriales. Ya en las antiguas Grecia y Roma se les rendía tributo por medio de sus respectivos dioses del vino, Baco y Dioniso.
Se estima que existen más de 10.000 variedades de uva, tanto negras, rojas, rosadas y las llamadas blancas.
Los principales productoresde uva a nivel mundial son: Italia, Chile, Estados Unidos, Sudafrica, México, España, Grecia y Turquía.
Del total de producción mundial, 70% se utiliza para elaborar vino, 27% se consume fresca, y el 3% restante se consumen en forma de pasas.
Macabeo: Es de las variedades llamadas blancas. Las bayas son medianas, de piel amarilla. Estas uvas son utilizadas para la elaboración de vinos espumosos, dulces y también secos. Malbec: Es una uva tinta, originaria de Francia, de tamaño medio. Su piel es azulada y su pulpa blanda, de agradable sabor.
Merlot: Es de variedad tinta originaria de Francia, de piel azulada, con pulpa jugosa y de buen sabor. Con estas uvas se elabora vino.
Aledo: Es una uva de mesa es de tamaño medio, su piel es de color amarilla dorada, su pulpa es dulce y jugosa.
Moscatel de Alejandria: Esta variedad es originaria del continente africano, es bastante versátil, ya que se emplea como uva de mesa, para la elaboración de vino y de pasas.
Red Globe Tipo: Esta variedad de uva es de gran tamaño, su piel va del rosado al rojo o violáceo. Su forma es esférica.
Palieri: Su piel es de color negro, siendo su forma esférica, su tamaño es grande y su pulpa crujiente.
Cabernet Sauvignon: Con esta variedad de uva se elabora el vino tinto del mismo nombre. Su origen es francés. Las bayas son pequeñas, con una pulpa crujiente.
Cabernet Franc: Esta uva tinta es de origen francés. El tamaño de la baya es pequeño, siendo su piel de color azul oscuro.
Las uvas pueden comerse solas, directamente desde el racimo, puede mezclarse con otras frutas como arándanos, bolitas de melón, frutillas, frambuesas etc. para crear con ellas una macedonia.
Con esta fruta podemos preparar un refrescante y energético jugo.
Bebidas alcohólicas como el vino, espumante, la chicha y el pisco son elaborados con este noble fruto.
El vinagre también es un derivado de las uvas.
Las pasas se elaboran dejando deshidratar la uva.
Con las semillas de uva se elabora aceite y también productos farmacológicos.
Con el jugo de uva se elabora miel de uva y arrope, los cuales son un perfecto acompañamiento para los panqueques.
La industria cosmética también utiliza la uva para diversos productos de belleza.
La uva goza de gran "fama" muy bien ganada, ya que esta fruta posee propiedades realmente extraordinarias.
La uva es un alimento altamente depurativo.
Su alto contenido de fibra la hace un excelente alimento para quienes padecen de constipación.
Comer uvas al desayuno te llenará de energías para enfrentar el día.
Las uvas negras son una verdadera "bomba" de antioxidantes, ya que contienen antocianinas, resveratrol y vitamina C
Nuestro sistema cardiovascular también se verá beneficiado del consumo de uvas.
El consumo de uvas ayuda a mantener la lozanía de nuestra piel.
Las uvas contienen vitamina B6, la cual previene la anemia y participa en la producción de anticuerpos, escenciales en la lucha contra las enfermedades infecciosas.
Las semillas de uva son ricas en bioflabonoides, razón por la cual con estas se elaboran medicamentos que ayudan al combate de las várices y hemorroides.
Como mencionamos anteriormente, la uva posee cualidades depurativas, razón por la cual podemos realizar la llamada "cura de la uva", la cual consiste en comer solo uvas durante un determinado número de días, que puede ir desde 1 a 3 aproximadamente.
En esta cura se puede consumir diferentes variedades de uva.
No olvidar que dentro de la cura de la uva también se debe beber agua.
La cura de la uva ayuda a tu organismo a desintoxicarse y te llenará de renovadas energías.
Si eres diabético o crees poder tener esta enfermedad no debes realizar la cura de la uva, ya que los niveles de azúcar en el organismo pueden verse incrementados.
•Energía: 70 kcal
•Agua 80 gr.
•Carbohidratos: 17 g
•Fibra alimentaria: 0.9 g
•Proteínas 0.5 gr.
•Grasas: 0.8 g
•Vitamina B6: 0.090 mg
•Vitamina B9 2 µg
•Vitamina C: 10 mg
•Vitamina K: 20 µg
•Calcio: 10 mg
•Hierro: 0.36 mg
•Magnesio: 7 mg
•Fósforo: 20 mg
•Potasio: 182 mg
•Sodio: 3.02 mg