Acerca de la Chirimoya
La chirimoya es e fruto del chirimoyo (Annona Cherimola Mill), un árbol de la familia de las Anonáceas al igual que la anona y la
guanábana.
El nombre chirimoya proviene del quechua chirimuya, que significa "semillas frías".
Esta fruta fue nombrada por los españoles como "manjar blanco".
La chirimoya es originaria los Andes peruanos y las montañas del Ecuador.
La chirimoya posee una forma conoide, achatada o acorazonada, con piel blanda y más o menos fina, de color verde claro, la cual se vuelve más oscura al madurar, presentando unas depresiones en forma de escamas o huellas que le dan un aspecto reticulado parecidas a huellas digitales o a las escamas de reptil.
Su pulpa es blanca y cremosa.
El sabor de la chirimoya es agradable, dulce y muy especial y característico.
La chirimoya se caracteriza por poseer una gran cantidad de semillas de color negro, las cuales miden alrededor de 1 cm de diámetro.
Variedadaes
•Bonita
•Campas
•Fino Jete
•Impresa
•Mammillata
•Pacica
•Tuberculata
•Umbonata
Usos
La chirimoya es una fruta que puede consumirse perfectamente sola o picada junto a otras frutas.
Famoso a nivel mundial es el postre "chirimoya alegre", el cual se prepara con jugo de naranja.
La chirimoya se puede agregar al vino.
Con esta fruta además se elaboran refrescos y helados.
La chirimoya puede sustituir a la leche en alguna receta de natilla.
Propiedades
Gracias a su alto contenido de hierro, la chirimpya previene la anemia ferropénica.
Posee un suave efecto diurético.
La chirimoya es una fruta que llena de energía, por lo que lo convierte en un excelente alimento para niños, adolescentes y deportistas.
Esta fruta aporta antioxidantes como la vitamina C.
Valor nutricional por cada 100 gramos
•Agua: 75,7 g
•Proteínas: 1,0 g
•Carbohidratos: 21,0 g
•Fibra: 1,7 g
•Calcio: 24,0 mg
•Fósforo: 43,0 mg
•Potasio: 223 mg
•Magnesio: 18 mg
•Vitamina C: 18 mg
•Ácido fólico: 14 mcg
