Valor nutricional de los brotes de soya cada 100 gramos
•Energía: 50 Kcal
•Proteínas: 5,53 g
•Carbohidratos: 4,68 g
•Fibra: 2,38 g
•Calcio: 32 mg
•Cobre: 230 µg
•Fósforo: 74,64 mg
•Hierro: 0,9 mg
•Sodio: 30 mg
•Potasio: 235 mg
•Magnesio: 18,5 mg
•Ácido Nicotínico: 1,53 mg
•Vitamina B6: 0,16 mg
•Ácido fólico: 160 µg
•Zinc: 0,96 mg
•Vitamina A: 4 µg
•Vitamina B1: 0,16 mg
•Vitamina B2: 0,16 mg
•Vitamina C: 19,63 mg
