Acerca del Pistacho
El pistacho, de nombre científico Pistacia Vera L, es un fruto que se consume seco, el cual pertenece a la familia Anacardiaceae, al igual que el
mango.
Cada pistacho mide unos 2,5 centímetros, siendo su cáscara dura y su semilla interior de color verde.
El pistacho destaca por su agradable sabor y textura, siendo usual consumirlo con sal.
En muchas partes del mundo el pistacho,es de un valor comercial elevado.
Este fruto seco es conocido en México también con el nombre de pistache.
Propiedades
El pistacho destaca por ser un alimento energizante, rico en carbohidratos, siendo ideal para estudiantes y deportistas.
Este fruto seco aporta una buena cantidad de aceites naturales, benéficos para la salud cardiovascular.
El contenido de luteína y betacaroteno del pistacho son benéficos para nuestra visión.
El pistacho aporta fibra a nuestra dieta, la cual regula el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento.
Valor nutricional cada 100 gramos
•Calorías: 603 kcal
•Carbohidratos: 11,60 g
•Fibra: 10,60 g
•Azúcares: 8,14 g
•Proteínas: 17,65 g
•Grasa: 51,60 g
•Vitamina A: 25 ug
•Vitamina B3: 4,82 mg
•Hierro: 7,20 mg
•Sodio: 290 mg
