Acerca de la Granada
La granada, de nombre científico Punica granatum, es una fruta originaria del Himalaya Occidental, Irán y Persia.
La granada tiene una forma redondeada, achatada, siendo su corteza gruesa de un color rojizo marrón.
En su interior esta fruta contiene una gran cantidad de arilos, los cuales son las semillas con una una pulpa que aloja un jugo de color púrpura o rosado dependiendo de la variedad.
La granada es una fruta rica en vitamina C, antocianinas, ácido cítrico, taninos y flavonoides.
Este fruto es astringente y su sabor es agridulce.
La granada destaca por ser una fruta con un alto poder antioxidante.
Los mayores productores de granada a nivel mundial son: Israel, Egiptp, China, Chile y España.
Usos
La granada puede consumirse sola. Con ella también se puede preparar jugo.
Con esta fruta se elabora la granadina, la cual sirve para dar color a diferentes bebidas y tragos como por ejemplo el "terremoto".
La granada está también presente en platos salados y ensaladas.
Como dato es útil señalar que para desprender las semillas de una manera más fácil, conviene dar pequeños golpecitos con un cucharón a la fruta.
Propiedades
La granada tiene propiedades antioxidantes, por lo cual ayuda a retardar el proceso de envejecimiento.
Tanto nuestra piel, como nuestro cabello se ven beneficiados con el consumo de granada.
La infusión de su cáscara está indicada contra la
diarrea.
La granada posee compuestos que contribuirían a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Variedades
•Dholka: Esta variedad destaca por su dulzura y su piel delgada.
•Española: La variedad española es de tamaño mediano. Posee arilos rosados y su piel es amarillenta con partes más rojizas.
•Tendral: Sus arilos son de pequeño tamaño pequeño y de sabor dulce.
•Wonderful: La corteza de esta variedad es de color rojo intenso, siendo de gran tamaño.
Valor nutricional por cada 100 gramos
•Energía: 79 kcal
•Carbohidratos: 17.6 g
•Agua:80,40g
•Azúcares: 14 g
•Fibra: 3 g
•Manganeso: 0.118 mg
•Fósforo: 36 mg
•Proteínas: 0.70 g
•Vitamina B5: 0.379
•Vitamina B6: 0.075
•Vitamina B9: 37 µg
•Vitamina C: 10 mg
