Acerca del Orégano
El orégano de nombre científico Origanum vulgare es una planta originaria del Mediterráneo, perteneciente a la familia Lamiaceae al igual que la salvia,
albahaca, menta y
marrubio, de la cual se utilizan sus hojas como condimento. Esta planta posee hojas verdes muy aromáticas.
Esta especia aromática está presente en infinidad de platillos de la cocina internacional.
Usos
El orégano puede utilizarse tanto fresco, como seco o molido, para dar sabor y aroma a diferentes platillos y vinagretas.
Diferentes carnes como la de vacuno, pavo y pollo pueden dejarse marinando con jugo de
limón,
aceite de oliva y orégano previo a ser horneadas.
Tradicional es condimentar la tradicional pizza con orégano.
La italiana salsa boloñesa lleva entre sus ingredientes el orégano.
Propiedades
•Antioxidante: El orégano es considerado una gran fuente de antioxidantes, los cuales ayuda aretardar el proceso de envejecimiento.
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Dismenorrea: Beber una infusión de orégano alivia los molestos dolores menstruales.
•Estómago: El orégano sirve para aliviar los espasmos estomacales y la hinchazón abdominal.
•Antiséptico: Se le reconocen al orégano propiedades antisépticas.
•Tos: La infusión de orégano contribuye a calmar la tos.
Valor Nutricional por cada 100 Gramos
•Energía: 263 kcal
•Carbohidratos: 67 g
•Fibra: 42 g
•Grasas: 4 g
•Agua: 8 g
•Vitamina B6: 1.043 mg
•Calcio: 1000 mg
•Hierro: 32 mg
•Sodio: 25 mg
