Acerca del Orégano
El orégano de nombre científico Origanum vulgare es una planta originaria del Mediterráneo, perteneciente a la familia Lamiaceae al igual que la salvia,
albahaca, menta y
marrubio, de la cual se utilizan sus hojas como condimento. Esta planta posee hojas verdes muy aromáticas.
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Esta especia aromática está presente en infinidad de platillos de la cocina internacional.
Usos
El orégano puede utilizarse tanto fresco, como seco o molido, para dar sabor y aroma a diferentes platillos y vinagretas.
Diferentes carnes como la de vacuno, pavo y pollo pueden dejarse marinando con jugo de
limón,
aceite de oliva y orégano previo a ser horneadas.
Tradicional es condimentar la tradicional pizza con orégano.
La italiana salsa boloñesa lleva entre sus ingredientes el orégano.
Propiedades
•Antioxidante: El orégano es considerado una gran fuente de antioxidantes, los cuales ayuda aretardar el proceso de envejecimiento.
•
Dismenorrea: Beber una infusión de orégano alivia los molestos dolores menstruales.
•Estómago: El orégano sirve para aliviar los espasmos estomacales y la hinchazón abdominal.
•Antiséptico: Se le reconocen al orégano propiedades antisépticas.
•Tos: La infusión de orégano contribuye a calmar la tos.
Valor Nutricional por cada 100 Gramos
•Energía: 263 kcal
•Carbohidratos: 67 g
•Fibra: 42 g
•Grasas: 4 g
•Agua: 8 g
•Vitamina B6: 1.043 mg
•Calcio: 1000 mg
•Hierro: 32 mg
•Sodio: 25 mg