Acerca de los Probióticos
Los probióticos son microorganismos vivos no patógenos los cuales aportan muchos beneficios a nuestra salud tanto gastrointestinal como general cuando son consumidos en la cantidad correcta. Su nombre significa "para la vida".
El científico Elie Metchnikoff ya en el siglo pasado investigó el rol benéfico para la salud de los probióticos, ya que llamó su atención la gran longevidad que presentaban los campesinos búlgaros, los cuales consumían lácteos fermentados ricos en probióticos (específicamente Lactobacilos)
Existen los probióticos de derivación humana, conforman lo que denominamos microbiota.
Podemos señalar además que los
prebióticos son complemento de los probióticos ya que estimulan el crecimiento de estos.
En la actualidad la ciencia médica se encuentra estudiando la importante relación que existe entre nuestra microbiota y el desarrollo de diferentes patologías incluso del sistema nervioso como por ejemplo el mal de Parkinson.
Propiedades
La propiedades para prevenir y aliviar enfermedades está relacionada al tipo de probiótico que se esté consumiendo. Alguna de las patologías que podrían ayudar a controlar y prevenir los probióticos serían las siguientes:
•Proliferación de algunas cepas del VPH
•Constipación
•Colon irritable
•Colitis
•Enfermedades infecciosas como resfríos
•Dermatitis atópica
Principales Fuentes
Diversos alimentos los contienen y en el mercado podemos encontrar comercializadas diferentes cepas con marcas registradas y en varios formatos como polvo, cápsulas y bebidas. También existen los alimentos enriquecidos con probióticos. Si estas bebidas o alimentos requieren refrigeración, es importante mantener la cadena de frío para conserva los probióticos vivos hasta su posterior consumo.
