Acerca del Arándano Rojo
El arándano rojo es una fruta tipo baya, perteneciente a la familia ericaceae.
Cada arándano rojo mide unos 2 cm de diámetro. se caracteriza por poseer un sabor más ácido que el arándano azul, siendo además su piel más brillante.
Muchas personas conocen al arándano rojo americano como Cranberry (su nombre en inglés).
Esta fruta es rica en carotenos, taninos, vitamina C, flavonoides y potasio.
Usos
Con los arándanos rojos se suelen elaborar jugos y licuados. También se puede utilizar en platillos salados como acompañamiento y para preparar salsas.
La industria farmacéutica utiliza los arándanos rojos en a elaboración de diferentes productos.
En el mercado podemos encontrar arándanos rojos deshidratados y también en polvo.
Propiedades
Esta fruta contiene una alta cantidad de antioxidantes, por lo cual su consumo habitual ayuda a combatir la acción de los radicales libres en nuestro organismo.
Popularmente se ha usado el jugo de arándano rojo para prevenir las infecciones urinarias y la
cistitis, ya que ayuda a evitar la proliferación de los patógenos que causan estas infecciones.
Se estudia la posible acción del arándano rojo en la disminución de la adherencia del Helicobacter pylori en la mucosa gástrica.
Su consumo es benéfico para nuestra salud visual y cardiovascular.
Como señalamos anteriormente, los arándano rojo contienen flavonoides, lo que lo convierte en un aliado para quienes deseen prevenir y disminuir a aparición de
várices y
hemorroides.
El arándano rojo ayudaría a prevenir las caries dentales, junto a una buena higiene bucal, visitas períodicas al odontólogo y el consumo de agua fuorada.
