Acerca de la Naranja
La naranja, de nombre científico Citrus sinensis, es una fruta cítrica que crece en un árbol de hoja perenne de color verde intenso, perteneciente a la familia rutácea, el cual puede llegar a medir unos 10 metros de altura. El nombre de sus flores, al igual que en caso del limonero se llaman azahares. Estas flores se caracterizan por su delicioso aroma.
Solemos encontrar naranjos en los jardines, ya que aparte de brindarnos sus frutos, también son ornamentales.
La naranja posee una forma redondeada, siendo su cáscara de color anaranjado. Al interior de esta cáscara se encuentran los gajos, los cuales contienen el jugo, de sabor dulce, variando la intensidad de su acidez según su variedad.
Las naranjas desatacan por poseer una gran cantidad de
vitamina C y muy pocas calorías, además de ser un alimento rico en
bioflavonoides los cuales se encuentran en el albedo (parte blanca de los cítricos).
Los mayores productores de naranja a nivel mundial son: Brasil, China e India.
Variedades
•Cadenera: La naranja de variedad Cadenera es dulce, de gran tamaño y bastante jugosa.
•Hamlin: Su pulpa contiene una gran cantidad de jugo. El color de la cáscara de está variedad es más pálido.
•Thompson: La cáscara de la variedad Thomspn posee un color bastante intenso, siendo la forma del fruto muy redondeada.
•Valencia: De origen californiano, esta naranja dulce es muy utilizada para preparar jugo.
Usos
Las naranjas son un excelente postre y también colación infantil, ya que es facil de transportar y mantener gracias a su cáscara.
Con esta fruta se puede preparar jugo, el cual suele consumirse al desayuno y este también puede ser agregado al tutti frutti.
Utilizando la piel de la naranja se elabora mermelad, la cual tiene una textura y un sabor muy especial.
El jugo, pulpa y ralladura de naranja están presentes en diversos postres y preparaciones de repostería.
Propiedades
Las naranjas poseen una buena cantidad de ácido fólico, por lo cual son ideales para ser consumidas por las embarazadas, ya que este contribuye a prevenir el desarrollo de espina bífida en el feto.
Las naranjas son una importante fuente de vitamina C, la cual es antioxidante, participa en la producción de colágeno, además de prevenir el
escorbuto.
Este cítrico posee una cantidad importante de potasio, ayudandoo a prvenir la aparición de os molestos
calambres.
La pulpa y zumo de esta fruta contribuyen a mantener un buen tránsito intestinal.
Los flavonoides presentes en la naranja tienen una acción anticancerígena y antiinflamatoria.
Cabe señalar que si deseamos conservar las propiedades de la vitamina C cuando bebemos un zumo de naranjas, este lo debemos consumir lo más pronto posible luego de prepararlo, para de esta forma evitar la oxidacion de esta vitamina.
Valor nutricional cada 100 gramos
•Energía: 43 kcal
•Carbohidratos: 11 g
•Agua: 87 g
•Proteínas: 0,92 g
•Azúcares: 9 g
•Fibra: 2,6 g
•Vitamina C: 48 mg
•Ácido fólico: 30 µg
•Vitamina B5: 0.250 mg
•Vitamina B6: 0.060 mg
