El potasio es un mineral cuyo símbolo es k, el cual cumple importantes funciones en nuestro organismo, especialmente en el sistema cardiovascular y muscular. 

 

Al igual que el magnesio, cloro, sodio, fósforo y calcio, el potasio es un electrolito.

 

El potasio es necesario para la contracción muscular, la transmición nerviosa, el ritmo cardíaco y el equilibrio de los líquidos 

corporales. Además regula la presión sanguínea y la ácidez.

 

La oxihemoglobina, o sea la hemoglobina cargada del oxigeno recibido en los pulmones, es una substancia fuertemente ácida. Pero la existencia de ácidos en la sangre es incompatible con la vida. De modo que este ácido debe ser neutralizado. El potasio mantenido en reserva bajo forma de cloruro de potasio, es el que cumple este propósito.

 

Su carencia puede originar calambres, espasmos, estreñimiento y trastornos circulatorios entre otras cosas.

 

A los hipertensos se les suele recomendar productos para sazonar que contienen sales de potasio, ya que su sabor es salado y pueden sustituir a la sal de mesa común.

 

Un adulto requiere en promedio unos 3510 mg de potasio diariamente.

 

 

 

•Soya

•Porotos

•Garbanzos

•Lentejas

•Acelga

•Naranjas

•Germén de Trigo

•Pasas

•Leche

•Palta

•Plátano

•Kiwi 

•Papas

•Coliflor

•Berenjena

•Brócoli

•Habas

•Ciruela

•Higos

•Nueces

•Almendras

•Pistachos

•Huevo