El chabacano, de nombre científico Prunus armeniaca L. es una fruta originaria de China y Siberia, perteneciente a la familia Rosaceae al igual que el durazno, ciruela, frutilla, manzana y pera entre otras.     

 

Esta fruta crece en un árbol, el cual puede llegar a amedir unos cinco metros de altura.

 

Al chabacano se le conoce también con los nombres de albaricoque y damasco.

 

Esta fruta tiene una forma ovalada, posee un sabor muy agradable, posee una piel lisa color anaranjado suave, también llamado precisamente color damasco.

 

Los principales productores de chabacano a nivel mundial son Rusia, Turquía, Estados Unidos, España e Italia.

 

 

 

Los chabacanos pueden consumirse solos como postre o tentenpié. Con esta fruta hervida con azúcar y canela también se puede preparar un delicioso y aromático jugo el cual se bebe una vez frío.

 

La mermelada de chabacano es ideal para acompañar tostadas y galletas de agua, chuño o soda.

 

 

 

Los chabacanos son ricos en vitamina A, la cual ayuda a mantener una piel y visión saludables.

 

El potasio que contiene esta fruta ayuda a evitar la aparición de calambres.

 

 

Los chabacanos o damascos además poseen vitamina C y vitamina E los cuales ejercen una acción antioxidante.

 

 

 

•Energía: 50 kcal 

•Carbohidratos: 11 g

•Agua: 84.32 g

•Azúcares: 9 g

•Fibra: 2.0 g

•Grasas: 0.32 g

•Proteínas: 1.40 g

•Vitamina A: 96 μg 

•Vitamina B2: 0.039 mg 

•Vitamina B3: 0.600 mg

•Vitamina B6: 0.052 mg 

•Vitamina C: 12 mg 

•Vitamina E: 0.90 mg 

•Fósforo: 23.0 mg

•Hierro: 0.39 mg 

•Magnesio: 10.0 mg 

•Potasio: 270.0 mg