Acerca del Damasco
El damasco, de nombre científico Prunus armeniaca L. es una fruta originaria de China y Siberia, perteneciente a la familia Rosaceae al igual que el
durazno,
ciruela,
frutilla,
manzana y
pera entre otras.
Esta fruta crece en un árbol, el cual puede llegar a amedir unos cinco metros de altura.
El damasco se conoce también con los nombres de albaricoque y chabacano en México.
Esta fruta tiene una forma ovalada, posee un sabor muy agradable, posee una piel lisa color anaranjado suave, también llamado precisamente color damasco.
Los principales productores de damasco a nivel mundial son Rusia, Turquía, Estados Unidos, España e Italia.
Usos
Los damascos pueden consumirse solos como postre o tentenpié. Con esta fruta hervida con
azúcar y
canela también se puede preparar un delicioso y aromático jugo el cual se bebe una vez frío.
La mermelada de damasco es ideal para acompañar tostadas y galletas de agua, chuño o soda.
Propiedades
Los damascos son ricos en vitamina A, la cual ayuda a mantener una piel y visión saludables.
Los damascos además poseen vitamina C y
vitamina E los cuales ejercen una acción antioxidante.
Valor Nutricional por cada 100 Gramos
•Energía: 50 kcal
•Carbohidratos: 11 g
•Agua: 84.32 g
•Azúcares: 9 g
•Fibra: 2.0 g
•Grasas: 0.32 g
•Proteínas: 1.40 g
•Vitamina A: 96 μg
•Vitamina B2: 0.039 mg
•Vitamina B3: 0.600 mg
•Vitamina B6: 0.052 mg
•Vitamina C: 12 mg
•Vitamina E: 0.90 mg
•Hierro: 0.39 mg
•Potasio: 270.0 mg
