Acerca del Chabacano
El chabacano, de nombre científico Prunus armeniaca L. es una fruta originaria de China y Siberia, perteneciente a la familia Rosaceae al igual que el
durazno,
ciruela,
frutilla,
manzana y
pera entre otras.
Esta fruta crece en un árbol, el cual puede llegar a amedir unos cinco metros de altura.
Al chabacano se le conoce también con los nombres de albaricoque y damasco.
Esta fruta tiene una forma ovalada, posee un sabor muy agradable, posee una piel lisa color anaranjado suave, también llamado precisamente color damasco.
Los principales productores de chabacano a nivel mundial son Rusia, Turquía, Estados Unidos, España e Italia.
Usos
Los chabacanos pueden consumirse solos como postre o tentenpié. Con esta fruta hervida con
azúcar y
canela también se puede preparar un delicioso y aromático jugo el cual se bebe una vez frío.
La mermelada de chabacano es ideal para acompañar tostadas y galletas de agua, chuño o soda.
Propiedades
Los chabacanos son ricos en vitamina A, la cual ayuda a mantener una piel y visión saludables.
El
potasio que contiene esta fruta ayuda a evitar la aparición de
calambres.
Los chabacanos o damascos además poseen vitamina C y vitamina E los cuales ejercen una acción antioxidante.
Valor Nutricional por cada 100 Gramos
•Energía: 50 kcal
•Carbohidratos: 11 g
•Agua: 84.32 g
•Azúcares: 9 g
•Fibra: 2.0 g
•Grasas: 0.32 g
•Proteínas: 1.40 g
•Vitamina A: 96 μg
•Vitamina B2: 0.039 mg
•Vitamina B3: 0.600 mg
•Vitamina B6: 0.052 mg
•Potasio: 270.0 mg
